Звичка пити каву, цей ароматний напій, що бадьорить, не завжди позитивно впливає на наше здоров’я. Відомо, що кофеїн виснажує ресурси організму і викликає залежність – це призводить до розладів у різних системах організму і хвороби. Але в той же час вченими відкриті активні компоненти, які можуть мати позитивний ефект на наше здоров’я.
Щоб знайти баланс між користю та шкодою, необхідно обмежити кількість і по можливості нейтралізувати токсичний вплив кави за допомогою наведених нижче рекомендацій.
Як покращити корисні властивості?
Кардамон один із найкращих стимуляторів травлення. Неймовірно ароматна пряність, яка допомагає розслабити м’язи та зняти фізичну та емоційну напругу. Доданий до кави кардамон допоможе пом’якшити дію кофеїну на серцевий м’яз, оскільки має функцію розслаблення. Також було виявлено властивості розщеплення жирів, що може допомогти з поганим холестерином та втратою ваги.
Кардамон часто використовується арабами, індійцями та євреями, напевно тому є й інша причина)!
На замітку!!!
Кардамон є одним з кращих афродизіаків.
Крім кардамону в каву додають по одному або в різних поєднаннях такі спеції:
- Ваніль
- Кориця
- Імбир
- Гвоздика
- Мускатний горіх
Ваніль своїм прекрасним ароматом знайома багатьом, але мало хто знає, що вона має безліч корисних властивостей. Крім приємного аромату, що піднімає настрій, є афродизіаком і знімає тривожність вона:
- містить антиоксиданти
- знижує запальні процеси
- має антибактеріальні властивості
- позитивно впливає на ліпіди в організмі (холестерин)
Додаючи в каву ваніль, ви нейтралізуєте гормон кортизол, який піднімається при вживанні кофеїну.
Кориця покращує кровообіг, надає протизапальну дію на весь організм. Джерело органічних мінералів, особливо хрому, який має найсильнішу властивість збалансовувати цукор у крові. Висока концентрація мінералів допомагає зменшувати закислювальну дію кави на організм.
Імбир має ефект, що розігріває. Зміцнює судини, тонізує та підвищує бадьорість. Додаючи імбир у каву, ви створюєте потужний натуральний енергетик.
Гвоздика насичує сильним ароматом і має зігріваючий ефект. Цю пряність часто використовують в Індії та арабських країнах. Вона пом’якшує гіркоту, знижує тиск і діє як афродизіак. Покращує кровообіг та лібідо.
Мускатний горіх покращує роботу серця та запобігає появі тахікардії. Насичує організм органічними мінералами, знижує запалення та стимулює травну систему. Його пряний аромат добре поєднується з кардамоном.
Додавання спецій до кави урізноманітнить її смак, активізує більше смакових рецепторів і зробить каву кориснішою. Експерементуйте та знаходьте варіації які вам смакують найбільше.
Кава зі спеціями, як їх використовувати?
Головне правило при використанні прянощів – починати з невеликих порцій. Так кава не втратить свого смаку та аромату, і добавка не викличе неприємні смакові відчуття.
В ідеалі спеції мають бути свіжозмеленими. У такому вигляді вони дають більше активних речовин каві та нетралізують токсичні елементи.
Не кип’ятити каву зі спеціями! Після приготування кави та додавання спецій її можна настояти 1-2 хвилини і одразу після налити в чашку.
Інші корисні поради для приготування кави зі спеціями.
- Вибирайте середній ступінь обсмажування кавових зерен. Так зберігається більш корисних речовин і не утворюється бензопірен –відомий канцероген.
- Ніколи не кип’ятіть і не грійте повторно! При цьому губляться корисні речовини та збільшується вміст кофеїну та токсичних елементів..
- Важливо! Використовуйте тільки очищену м’яку воду.
- Ніколи не пийте розчинну каву. Вона погано впливає на гормональну систему та зовсім не містить корисних властивостей.
Це цікаво!
А ви знали, що найкорисніший спосіб приготування кави це по-турецьки. При такому приготуванні зберігається найбільше корисних речовин.
Цей спосіб приготування внесений навіть до ЮНЕСКО до розділу нематеріальної спадщини людства у 2013 році.
На закінчення хочеться нагадати, що все добре в міру. Як казав швейцарський лікар Парацельс: «Все – отрута, і все – ліки; те й інше визначає доза».
Сподобалася стаття? Тоді рекомендую ознайомитися з моєю статтею про Буллетпруфкаву. Посилання тут. Це ще одна методика, яка покращує властивості та допомагає нашій травній системі та всьому організму.
А якщо ви вирішили відмовитися від кофеїну, обов’язково ознайомтеся з практичними рекомендаціями, щоб уникнути побічних ефектів за цим посиланням.
